La Fontanella
La Fontanella is een culinaire trekpleister in Hasselt. Nicola en Evi Corbacio staan er als tweede generatie garant voor enerzijds een Italiaanse keuken met moderne toets en anderzijds een aantal Belgische klassiekers. Op vel gebakken wilde zeebaars met courgettes en kappertjesblad charmeert door zijn eenvoud en puurheid. Signatuurgerecht is taglioni met drie jaar oude Parmezaanse kaas en zomertruffel die royaal aan tafel bediend wordt. Als hoofdgerecht Iberisch varken waarbij aubergine, pijnboompit en tijmboter de Italiaanse roots accentueren. Tiramisu, aan tafel bereid, is een visueel spektakelstuk dat ook nog eens lekker smaakt!
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van La Fontanella een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.