De la Terre à l'Assiette
Chef Guillaume Lempens stelt in dit voormalig bankfiliaal een eerlijke bistronomische keuken voor. Romige burratina op helder tomatenwater met basilicumolie en verfrissende tomatensorbet als start. Rauwe, zachte en lichtzilte hamachi komt met fruitige accenten die alles in evenwicht brengen. Acquerello risotto met champignons is heerlijk smeuïg van textuur en bezit fijne aardse smaken. Een restaurant met een opmerkelijke prijs-plezierverhouding dat een hogere score verdient.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van De la Terre à l'Assiette een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.