★★ Michelin
Gault & Millau 18/20
Bruges
Belgische signatuurkeuken
De Jonkman
De Noordzee is de inspiratiebron, duurzaamheid de leidraad. Filip Claeys, oprichter van het NorthSeaChefs-collectief en kleinzoon van een visser, geeft vergeten vissoorten…
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van De Jonkman een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
De Jonkman
Reserveer
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.