De Eenhoorn
In het charmante dorpscentrum van Bazel is De Eenhoorn ondergebracht in een statig, verzorgd pand. Al 34 jaar serveert chef Geert Van Mieghem een klassieke Frans-Belgische keuken waar het product centraal staat. Asperges op Vlaamse wijze zijn perfect bereid, evenwichtig gekruid en worden hedendaags gepresenteerd. Secuur in oven gegaarde filet van zeebaars is verrijkt met laurier en gebrande tijm en komt met erwtjes en pommes noisettes. IJs van orangettes gevolgd door mignardises als dubbele afsluiter.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van De Eenhoorn een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.