Bistro 20
Uitbaters Johan Debusscher en David Vanbeginne brengen in een rijwoning niet ver van het centrum van Halle een aangename bistrokeuken. Vers gemaakte kibbelingen van kabeljauw met remouladesaus zijn krokant gekorst en sappig zoals het hoort. Ceviche van dorade met zandwortel, maïs, zoete aardappel en ponzu vinaigrette is een fris, mooi en smakelijk voorgerecht. Sabayon met Kriek van Boon, bosvruchten en vanille overtuigt als luchtig nagerecht met aangenaam zuurtje. Nieuw in onze restaurantselectie en goed voor een koksmuts.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Bistro 20 een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.