Babam
Babam staat voor een aantrekkelijke, bistronomische en creatieve versie van de familiekeuken. Chef Thibaut van Outryve herwerkt klassiekers op een subtiele manier: huisgemaakte paté in deegkorst met kalfszwezerik en doodstrompetten afgewerkt met zwarte knoflookroom en in bruin bier gestoofde varkenswangen met seizoensgroenten en mosterdpickles. Een gezellige cocon waar de bediening even goed is als de prijs-plezierverhouding en elke hap smakelijke jeugdherinneringen oproept.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Babam een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.