Un Altro Mondo

Dans cette discrète adresse au cadre élégant et lumineux, Luca Gaviglio sublime la gastronomie italienne en composant une cuisine raffinée et équilibrée. Si ses tagliolini à la truffe restent incontournables par leur finesse et la saveur profonde du tubercule, le filet de bœuf, qui se pare de trompettes de la mort, d’artichaut rôti et d’ail, enchante les palais. Chaque plat est magnifié par l'expertise du sommelier Domenico Vitto, dont les accords vins sont aussi inspirés que passionnés. Une table élégante où la tradition et la profondeur de saveur s’efface au profit d’une modernité portée par la recherche de délicatesse et d’équilibre.