Terminus

A Watou, l’hôte et sommelier Pieter Verheyde met en valeur les produits locaux avec une sincérité rare. La viande, provenant de la ferme familiale, est d’excellente qualité, tout comme le poisson, que le chef sert en portions généreuses. Cette cuisine authentique est enracinée dans de fortes traditions régionales. La cervelle de porc en sauce gribiche est particulièrement bien préparée. Cette gourmandise 'oubliée' procure un moment de nostalgie. La préparation du tartare de bœuf à table illustre un vrai sens de la valeur ajoutée. La carte des vins est impressionnante par son ampleur et sa variété et témoigne des connaissances et de l’expertise exceptionnelles dont Pieter Verheyde peut se prévaloir.