Sardis

Depuis de nombreuses années, Sardis s’est forgé une réputation d’agréable restaurant italien, où l’on cuisine dans le respect des traditions italiennes : avec simplicité, raffinement et saveurs justes. Eveline et Tiziano Cappai sont à l’origine de cette cuisine sans prétention, très appréciée de ceux qui aiment retrouver en Belgique l’esprit authentique de l’Italie. Le porc en cuisson lente parfaitement rosé s’avance avec des petites tomates ananas, de l’huile de basilic et une crème de ventrèche de thon et résonne telle une symphonie de saveurs parfaitement équilibrée. Des linguines fraîches accompagnées d’asperges vertes - également al dente -, de pancetta, de tomates et de chapelure dorée forment un ensemble harmonieux et gourmand.