Paroles Paroles

Fraîcheur, couleurs et énergie: telle est l’ambiance qui se dégage chez Paroles Paroles, au rez-de-chaussée des SKY Towers près de la gare d’Ostende. Ce que l’on commande s’inscrit dans le même esprit, avec des plats savoureux et superbement présentés. Avec le chou pointu rôti et une mousseline de fromage Smokkelaar, nous optons pour du pastrami. Les Saint-jacques préparées façon ceviche dans un leche de tigre , avec des baies d’argousier, du céleri-rave et de la noisette, sont en réalité trop bonnes pour être partagées. La tarte tatin au chicon caramélisée au balsamique et crème d’oignon, proposée en accompagnement, s’avère une option idéale pour les amateurs de desserts salés. Paroles Paroles était notre H!P de l’Année en Flandre lors de l’édition précédente et reste une adresse sûre.