Hofke van Bazel

Depuis plus de 25 ans, Kris De Roy et sa compagne Gina Miurin ont fait de leur maison une véritable oasis gourmande, alliant vision et innovation. Le restaurant occupe un bâtiment rénové avec goût et profite de l’un des plus beaux jardins du pays. Grâce à leur propre potager, ils disposent d’herbes et de légumes frais qui signent l’authenticité et la durabilité de la cuisine. L’accent mis sur les options végétariennes et véganes, regroupées sous le label 'Gina’s Choice', témoigne d’une démarche avant-gardiste. Kris De Roy est un chef qui marie avec brio tradition et modernité. En atteste ce carpaccio de langoustine ou encore un gyoza de topinambour à la truffe d’hiver et épices évoquant le café.