Gueuleton

Logé dans une ancienne auberge pleine de charme, cette adresse célèbre la viande sous toutes ses formes dans un esprit de partage et de convivialité. On ripaille autour de côtes à l’os juteuses, porc fondant, poêlée de sot-l’y-laisse nappée de sauce Sambre et Meuse, ou d’un gravlax de truite d’Ondenval pour une entrée tout en fraîcheur. Ici, c’est dans la générosité que chaque plat rend hommage aux produits du terroir. Une purée moelleuse, du chou-fleur rôti ou des frites à la graisse de bœuf parachèvent les assiettes. Entre une cave riche, inspirée et une cuisine sincère, cette maison cultive le goût vrai et le plaisir simple des bons vivants.