Boris & Maurice

Juste hors du centre de Sint-Amandsberg, cette adresse contemporaine empreinte de raffinement à la française est animée par le duo dynamique Boris Mahy et Maurice Van Damme. La cuisine, accessible et créative, met à l’honneur les produits locaux, avec une carte régulièrement renouvelée. Le sébaste poêlé est servi avec une bisque corsée, des coques doucement mijotées et une rouille. La longe de veau, parfaitement cuite, surprend avec une sauce au poivre vert, du chou de Milan, un mélange de champignons et des pommes fondantes onctueuses.